Kasusstudie av liposomal søvndrikkeformulering: Forbedring av farge, smak og kommersiell beredskap
Kunde:Et funksjonelt drikkevaremerke i Singapore
Søknad:Drikkeklar søvnstøttedrikk
Kjerneingredienser:Co-loaded liposomal GABA + kamilleekstrakt + magnesiumbisglycinat
Prosjektbakgrunn
Kunden utviklet en drikkeklar søvnstøttedrikk basert på vårt sammenlastede liposomale ingredienssystem. Under utvikling i pilotskala, møtte produktet merkbare problemer med både utseende og smak, noe som påvirket den endelige formuleringsgodkjenningen og den planlagte lanseringsplanen.
Den ferdige drikken hadde enmørk farge og begrenset klarhet, som ikke stemte overens med merkevarens ønskede lette og beroligende produktposisjonering. Samtidig hadde drikken enmerkbar urtebitterhet og tung ettersmak. Det var ikke tilstrekkelig å bare øke sødmen, samtidig som kunden ønsket å opprettholde en clean-label formulering uten kunstige smaker.
Vår løsning
Natural Fields formuleringsteam analyserte hele ingrediensen og formuleringssystemet for å identifisere nøkkelfaktorene som påvirker farge og smak.
Analysen viste atkamilleekstraktbrukt i den opprinnelige formuleringen var en av de viktigste bidragsyterne til den mørkere fargen og uttalte urtebitterheten, med forskjeller knyttet til råvarekilde og ekstraksjonsprosess.
Basert på applikasjonskravene utviklet vi en to-trinns optimaliseringstilnærming samtidig som vi opprettholder det originale samlastede liposomale formuleringskonseptet.
Råvareoptimalisering
Vi erstattet det originale kamilleekstraktet med enlysfarget, selektivt renset kamilleekstrakt. Ved å kontrollere farge- og bitterhetsrelaterte komponenter på råvarenivå, reduserte vi deres innvirkning på den ferdige drikken og etablerte et mer stabilt grunnlag for ytterligere formuleringsjustering.
Naturlig smaksbalansering
Vi introduserte enforfriskende naturlig fruktpulverfor forsiktig å balansere urtesmaken. Ingen kunstige smaker ble tilsatt, noe som bidro til å skape en renere og mer forfriskende smaksprofil samtidig som den støttet kundens clean-label-posisjonering.
Prosjektresultater
Den optimaliserte formuleringen ga merkbare forbedringer i både utseende og smak:
- Forbedret farge:Den ferdige drikken ble synlig lettere med bedre visuell klarhet, og passet bedre til den tiltenkte produktposisjoneringen.
- Forbedret smak:Urtebitterhet og ettersmak ble betydelig redusert, noe som resulterte i en renere og mer balansert smaksprofil som besto kundens interne sensoriske vurdering.
- Kommersiell beredskap:Etter vellykket pilotvalidering godkjente kunden den optimaliserte løsningen og plasserte en120 kg bulkbestilling, som støtter produktets overgang mot kommersialisering.
Fra ingrediensforsyning til formuleringsløsninger
Dette prosjektet viser at Natural Field gir mer enn funksjonelle ingredienser. Vi støtter også kunder medformuleringsanalyse, råvarevalg, applikasjonsoptimalisering og produktutvikling.
Ved å kombinereingrediensoptimalisering, formuleringsekspertise og samlastet liposomal leveringsteknologi, hjelper vi kunder med å takle praktiske formuleringsutfordringer og flytte funksjonelle ingredienser fra laboratorievalidering til kommersiell bruk.
FAQ
Spørsmål: Kan du bidra til å forbedre fargen og smaken til funksjonelle drikker?
A: Ja. Vi kan analysere effekten av råvarer og formuleringskomponenter på farge, smak, løselighet og andre påføringsegenskaper, og deretter optimalisere formuleringen deretter.
Spørsmål: Kan du hjelpe med å utvikle en formel basert på vårt eksisterende produkt eller benchmark-eksempel?
A: Ja. Vi kan støtte formuleringsanalyse, valg av råmateriale, prøveutvikling og iterativ testing basert på dine produktkrav eller benchmarkprøve.
Spørsmål: Kan du gi formuleringsstøtte i tillegg til å levere ingredienser?
A: Ja. Vårt tekniske team kan støtte kunder gjennom hele produktutviklingsprosessen, fra ingrediensvalg og formuleringsjustering til prøvetesting og applikasjonsoptimalisering.
Trenger du hjelp til å optimalisere din funksjonelle drikkevareformel?